Zubehör für die Käselagerung und Käsepflege

Käse ist nicht gleich Käse. Nicht nur die Käseherstellung ist wichtig, es kommt auch auf die anschließende Lagerung und Pflege der Käselaibe an. Erst die richtige Lagerung und Pflege sorgt dafür, dass Schnitt- und Hartkäse reifen und ihr ganzes Aroma entfalten. In diesem Schritt ist natürlich notwendig, die Käselaibe zu kennzeichnen, sodass man weiß, welcher Käse seit wann lagert und wie gepflegt wird. Der Käsereibedarf Jürgensen hat auch im Bezug auf die Käselagerung und Käsepflege das passende Zubehör für Sie parat.

Käse-Coating

Farbe: Rot

Das verschiedenfarbige Coating ist eine künstliche Schutzrinde, mit dem der Käselaib eingeschmiert wird. Das Coating trocknet am Laib und bildet dann eine Schutzrinde. Die Schutzrinde sorgt dafür, dass der Käse während der Reifung nicht austrocknet und der Käse vor Fremdkörpern geschützt wird.Art: Käserinde, SchutzrindeBezeichnung: KäsecoatingFarbe: gelb, klar, rot, schwarzMenge: 5 kg Anwendung: Den Käselaib mit dem Coating gleichmäßig einschmieren und trocknen lassen.Hinweis: Bitte beachten Sie die Auswahlmöglichkeit der Farbe. Für Bio-Betriebe ist ausschließlich die Farbe "Klar" zugelassen.Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

Varianten ab 38,67 €*

44,84 €*

Kaseinmarken | weiß | oval

Ovale, weiße Kaseinmarken zum Markieren der Käselaibe. Die Kaseinmarken können als Unterlage zur Beschriftung nach der Käseherstellung genutzt werden. Sie helfen bei der Käselagerung oder nach der Produktion zur Verfolgung der Käselaibe.Art: Schneiden & MarkierenBezeichnung: KaseinmarkenMenge: 500 Stk.Aussehen: weiß | oval 7,6 x 4,0 cmDie gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

103,87 €*

Kaseinzahlen

Zahl: Nr. 6 / 9

Kaseinzahlen von 0 bis 9 zum Kennzeichnen und Nachverfolgen der Produktion. Die Zahlen sind aus Kasein und damit lebensmittelecht. Sie kommen besonders oft in der Käseherstellung, zur Markierung auf Käselaiben zum Einsatz. Die Ziffern sind 2,6 cm hoch und 1,4 cm breit.Art: Schneiden & MarkierenBezeichnung: Kaseinzahl Nr. 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9Aussehen: schwarzMaße: Höhe = 2,6 cm, Breite = 1,4 cm.Menge: 100 Stk.Hinweis: Bitte beachten Sie die Auswahlmöglichkeit der Nummern. Die 6 und 9 sind dabei der gleiche Artikel.Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

5,48 €*

Keulengriff

Keulengriff für die Käsewaschbürste (Art. Nummer 5136) zum Schmieren und Waschen der Laibe. Der Keulengriff liegt durch seine ründliche Form gut in der Hand und ermöglicht einen sicheren Halt beim Reinigen der Käselaibe. Falls der Waschbürstenkopf sich nach einer Zeit abnutzen sollte, kann der Griff einfach auf einen anderen Kopf hinaufgesetzt werden.Art: KäsebehandlungBezeichnung: Käsewaschbürste, GriffMenge: 1 Stk.Anwendung: Den Griff einfach in die Windung des Kopfes hineindrehen. Info: Austauschbarer Keulengriff für Käsewaschbürste.Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

16,36 €*

Kunststoffmatte | grob

Eine Abtropfmatte mit grober Gitterstruktur aus stabilem Kunststoff. Sie eignet sich besonders als Unterlage für einwandfreien Abfluss der Molke aus den Käseformen oder Formenblöcken. Die Kunststoffmatte lässt sich ohne Probleme mit der Schere schneiden, um sie an spezielle Größen anzupassen.Art: Kunststoffmatte, AbtropfmatteBezeichnung: Kunststoffmatte grobMenge: 1 lfd. MeterAnwendung: Käse in den Formen zum Abtropfen auf die Matte stellen.Größe: lfd. Meter x 0,5 m BreiteDie gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

14,28 €*